كوسا محشي مع الصلصة
مقادير العمل المطلوبة
– الكوسا :
20 حبة
محفورة
– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة
– لحم مفروم :
250 غراماً
– السمنة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الطماطم :
4 اكواب
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
20 حبة
محفورة
– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة
– لحم مفروم :
250 غراماً
– السمنة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الطماطم :
4 اكواب
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي الأرز المصفى مع اللحم المفروم والسمن والبهارات المشكلة وملح وجوزة الطيب والهيل المطحون جيداً.
- احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
- نقوم بأضافة الكوسا في القدر.
- صبي عصير الطماطم ووزعي معجون الطماطم وملح و نقوم بأضافة القدر على نار عالية حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
- أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
- صفي المرق في طبق و نقوم بأضافة الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا