اصداف البحر بالزبدة مأكولات بحرية مذاقها مختلف
اصداف البحر بالزبدة من اجمل المأكولات البحرية التي لها طعم مختلف ومذاق فريد
مقادير اصداف البحر بالزبدة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصل، مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة كرفس، قطع صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة كرات، شرائح
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 كوب مشروم، شرائح
- نص كيلو قريدس (جمبري)، منزوع القشر والرأس
- 4 كوب مرق بحريات
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ربع كيلو سالمون (منزوع الجلد والعظم)، قطع متوسطة
- ربع كيلو سمك هامور، قطع متوسطة
- نص كيلو بلح البحر، مطهو ومنزوع منه اللحم
- 2 كوب كريمة لباني
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- ملح وفلفل
طريقة عمل اصداف البحر بالزبدة
- نسخن الزبدة في إناء كبيرعلى نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس، الكرات والثوم، مع التقليب حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم.
- بضاف الروبيان، و2 كوب مرق والخل، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- نضيف السالمون والهامور وباقي كمية المرق، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.
- نضيف لحم بلح البحر، يُغطى الخليط ويُترك 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نُضج السمك.
- نضيف الكريمة والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا