طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل روعة

قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل روعة » بواسطة عبد الرحمن - 17 فبراير 2021
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل

بكل بساطة عمرك ما عملتى طاجن لحمة بالبصل ونفسك تعمليه ومش عارفة او تعرفى طريقة جديدة لعمل طاجن اللحمة بالبصل مضمون بيقدملك طريقة جديدة مجربة ومضمونة لازم تجربيها وتقولى لنا رايك فيها

مقادير طاجن لحمة بالبصل

  • 1 كيلو لحمة زى ما تحبى او يفضل لحمة موزة ونسلقها
  • 1 كيلو بصل كبير الحجم وقومي بتقطيعها شرائح صغيرة .
  • 1 ملعقة ثوم مفروم
  • 2 ثمرة طماطم وقومى ببشرها
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 قرن فلفل بارد او حامى زى ما تحبى
  • 1 قرن فلفل رومى ويقطع حلقات
  • 1 ملعقة كبيرة سمن بلدى او ممكن زيت

معيار التوابل طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

ملح

فلفل أسود

حبهان

كبابة صينى

جوزة الطيب

مكعب مرق لحم او دجاج

ملحوظة: اضافة الكمية من التوابل الكمية الى بتحبيها

طريقة تحضير طاجن لحمة بالبصل

  1. نقوم بوضع اللحمة على النار حتى يتم سلقها بالطريقة العادية المعروفة وتقطع البصلة حلقات
  2.   نضع الطاجن على البوتاجاز مباشرة على نار هادئة و نحط عليه ملعقة من السمن ونشوحها إلى أن يتم تغير لونها
  3.  ويتم اضافة إليها الثوم بعد فرمه حتى تأخذ اللحمة رائحة الثوم ثم بضع معهم التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان ولو عندك جوزة الطيب ومكعب من مرق الدجاج وكوبيبة صينى مع قرن الفلفل الحار على أن يكون مقطع حتى يتم تشويح التوابل وسط الطاجن
  4. ثم نضيف الطماطم المقطعة و الصلصة و معهم ملعقة سكر و قرن فلفل رومى مقطع فى ونقوم بالتقليب تلك المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نلاحظ أنها اختلطت تمام ثم تغطي الاناء
  5. بعد أن تلاحظى ان بدء التسبيك نضيف من كوب إلى اتنين  من مرقة اللحم على أن تكون مرقة لحمة ساخنة جدا، ثم نضع اللحمة المسلوقة فى الطاجن ونتركها حتى تتشرب من طعم المرقة والبوهرات ثم ترجع مرة اخرى تتسبك حتى تتشرب .
  6. وبعد أن تتسبك المعدل المطلوب عليكي تظبيط الطعم بالتوابل كما تحبون .
  7. بعد كد تخديها تدخليها فى الشواية عشان تاخد وش تحمير بسيط وطلعيها والف هنا

مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *