رز الصيادية
مقادير العمل المطلوبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الماء :
3 اكواب
– الأرز المصريّ :
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الماء :
3 اكواب
– الأرز المصريّ :
2 كوب
مغسول ومنقوع ومصفى
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت على نار متوسطة في قدر غير لاصق.
- أضيفي البصل وحمريه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً وذهبي اللونثم بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الرز المصفى وملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- قدميه ساخناً إلى جانب السمك والروبيان المقلي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا