فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة
مقادير العمل المطلوبة
– عجينة البف باستيري :
عبوة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
طرية
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– صدر الدجاج :
3 صدور
فيليه مفروم مكعبات صغيرة
– الفطر :
2 كوب
طازج مفروم شرائح
– الثوم :
فصّان
مهروس
– أوريغانو :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مجفف
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– كريمة :
2 كوب
سائلة
عبوة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
طرية
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– صدر الدجاج :
3 صدور
فيليه مفروم مكعبات صغيرة
– الفطر :
2 كوب
طازج مفروم شرائح
– الثوم :
فصّان
مهروس
– أوريغانو :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مجفف
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– كريمة :
2 كوب
سائلة
طريقة العمل والتحضير
- سخني زبدة والزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
- تبلي بملح والفلفل والأوريغانو حركي لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك ازيليه من المقلاة و نقوم بأضافة ه في طبق جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 10 دقائقثم بعد ذلك أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- نقوم بأضافة المزيج في طبق الفرن.
- مدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحينثم بعد ذلك غطي الدجاج والمشروم وازيلي أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.
- اصنعي شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس وادهني وجه العجين بزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وقدمي الفطيرة ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا