مكرونة بالكاري والكريمة

مقادير العمل المطلوبة

– معكرونة :
500 غراماً
– صدر الدجاج :
1 صدر
مقطع لـ٤ قطع

– البصل :
2 حبة
مقطع

– الثوم :
فصّان
مهروس

– بقدونس :
ربع باقة
مفروم

– الفطر :
200 غم
طازج، ومفروم

– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة
– مرق دجاج :
كوب ونصف
– دقيق :
نصف كوب
– زبدة :
3 ملاعق كبيرة
– كريمة :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل ابيض :
رشّة
– بقدونس :
6 ورقات
للتزيين

– النعناع :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتزيين

طريقة العمل والتحضير

اسلقي المكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها،ثم بعد ذلك ّ صفّيها واتركيها لتبرد.
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطةثم بعد ذلك ّ أضيفي الدجاج، البصل، الثوم، البقدونس والفطر وحرّكي جيّداً لمدّة 15 دقيقة.
لتحضير صلصة الكاري: سخّني الكريمة على النار في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفي زبدة، الدقيق ومرق الدجاج وحرّكي إلى أن تثخن الصلصة.
رشّي الكاري، ملح والفلفل الأبيض وحرّكي جيّداً.
نقوم بأضافة المكرونة في الصلصة لتتشبّع منها.
مدّي نصف كميّة المكرونة في طبق التقديم.
نقوم بأضافة فوق المكرونة الممدودة طبقة من خليط الدجاجثم بعد ذلك ّ غطّيها بالمكرونة المتبقية.
زيّني الطبق برشّة من النعناع وبأوراق البقدونس وقدّميه ساخناً.