جراتان السبانخ بالبشاميل
مقادير العمل المطلوبة
– السبانخ :
1 كيلو
طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء
– دقيق :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن :
3 اكواب
– مرق دجاج :
كوب
– جبنة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مبشورة، أي نوع تفضلين
– الماء :
4 اكواب
1 كيلو
طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء
– دقيق :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن :
3 اكواب
– مرق دجاج :
كوب
– جبنة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مبشورة، أي نوع تفضلين
– الماء :
4 اكواب
طريقة العمل والتحضير
- اغلي الماء في إناء عميق.
- بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة ٣ دقائق فقط.
- تأكدي من رفعه قبل أن يتغير لونه.
- في مقلاة سخني السمن حتى يذوب لحوالي دقيقتين،ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
- احرصي ألا يصبح لونه بني،ثم بعد ذلك أضيفي اللبن والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج.
- أضيفي الجبن المبشور وقلبيه حتى يذوب جيداً، وفي صينية للفرن مدهونة بالسمن، افردي السبانخ في القاع،ثم بعد ذلك غطيه بالبشاميل.
- نقوم بأضافة الصينية في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى التأكد من النضوج،ثم بعد ذلك قدمي الصينية على السفرة ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا