طريقه عمل الطعمية بالحمص

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقه عمل الطعمية بالحمص » بواسطة رجب بكار - 16 أغسطس 2019

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل الطعمية بالحمص

 

 

1171979 300x143 طريقه عمل الطعمية بالحمص

المقادير

حمص حب .
( 2 ) حبة من الثوم .
( 1 ) حبة من البصل .
( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الكزبة المطحونة .
بقدونس .
( 1 / 2 ) ملعقة شاي صغيرة من الفلفل الأسود .
( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الملح .
( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من الكمون .
( 2 ) ملعقة طعام كبيرة من الطحين .
زيت للقلي .

طريقة التحضير

من قبل بيوم أو ليلة قومي بنقع الحمص بالماء مع ( 1 ) ملعقة شاي صغيرة من كربونات الصوديوم .
أحضري قدر كبير وضعي به الماء وأضيفي الحمص ،و اتركِ الحمص ليسلق على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً .
أحضري الخلاط الكهربائي ،و ضعي فيه الحمص مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم والبصل المفروم ،و أضيفي الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون للمكونات وقومي بخلطهم بتشغيل الخلاط .
قومي بإضافة الطحين للخليط الستبق ،و قومي بتشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط لديكِ متجانس وتحصلين على عجينة متماسكة .
قومي بتشكيل الفلافل على شكل أقراص صغيرة ،و من ثم قومي بتسخين الزيت وقومي بقلي الفلافل إلى أن تستوي وتصبح ذهبية اللون .

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *