طريقة عمل السمك بزيت الزيتون على الطريقة المغربية
السمك بزيت الزيتون من اخف انواع واطباق السمك وهو لذيذ جدا وشهي ومميز
مقادير السمك بزيت الزيتون
- كيلو سمك بوري
- ملح
- فلفل اسود
- للصلصة
- 5 معالق كزبرة طازة مفرومة
- 5 معالق صغيرة بقدونس مفروم
- 7 فصوص توم
- معلقة كبيرة شطة
- 3/4 كوب خل
- معلقة صغيره كمون
- معلقة زعتر صغيره
- كوبين زيت زيتون
طريقة عمل السمك بزيت الزيتون
- نتبل السمك بالملح والفلفل وقليل من الزعتر من الداخل والخارج.
- نضع السمك في صينية الفرن ونسكب عليه كوب زيت الزيتون.
- في الخلاط نضع باقي الزيت والخل والكمون وباقي الزعتر والثوم والشطة والكسبرة والبقدونس
- وعندما يمتزج الخليط نفرد نصف المقدار علي السمك ثم ندخله الفرن علي نار 180 حتي النضج .
- عند انتهاء النضج يخرج السمك من الفرن ويوضع في طبق التقديم ونسكب عليه باقي الصوص المتبقي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا