طريقة عمل بوريك تركي بالجبنه هش ولذيذ

بوريك تركي بالجبنه من اسهل واشهى المعجنات والمخبوزات التي يفضلها الاطفال في المدرسة وتلائم العشاء الخفيف ايضا او الرحلات او الوجبات الخفيفة او سناك بين الوجبات مع الشاي

مقادير بوريك تركي بالجبنه

• كوب ونص طحين ( دقيق )
• معلقة ليمونة معصورة
• بيضة
• معلقة زيت
• معلقه سمسم كبيرة او حبة البركة
• كوب الا ربع زبدة سايحة
• نص كوب جبنة رومي مبشورة
• نص معلقة ملح

طريقة عمل بوريك تركي بالجبنه

• نقوم بنخل الطحين مع الملح ونضيف عليه معلقة الزيت
• نضيف ربع كمية الزبد ونقوم بفرك الدقيق لحد ما يتختفي الزبد تماما
• نضيف عصير الليمونة للماء ونعجن به الدقيق حتى تتماسك العجينة وتصبح سهلة التشكيل
• نفرد العجينة بواسطة النشابة على شكل مستطيل ونقوم بفردر باقي مقدار الزبدة
• نطوى الاطراف عليها ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة 60 دقيقة
• نفرد العجينة تاني ونكرر نفس الخطوة السابقة 3 مرات
• ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة
• يعني هنكرر عملية فرد العجينة وتطبيقها 3 او 4 مرات وفي كل مرة ندخلها الثلاجة 30 دقيقة
• نخرجها من الثلاجة ونفردها بسمك سم واحد ونقطعها دوائر
• نضع في نص الدوائر جبنة رومي مبشورة ونطبقها زي القطايف ونقفلها كويس جدا
• نجيب صينية وندهنها سمنة ونرص فيها وحدات البوريك وندهن الوجه بالبيض
• نرش على الوش سمسم او حبة البركة
• ندخلها الفرن سبق تسخينه على 180 درجة
• نتركها حتى تنضج ويحمر الوجه
• نتركها تبرد وتقدم وبالهنا