طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة خطوة بخطوة

قسم: الحلويات طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة خطوة بخطوة » بواسطة عبد الرحمن - 19 فبراير 2021
الكنافة النابلسية

 

الكنافة النابلسية من اجمل الحلويات الشامية المعروفة والتي تنتشر في شهر رمضان المبارك وهي سهلة ولذيذة جدا ويعشقها الاطفال والكبار على حد سواء وتناسب جدا مائدتك في العزومات .

مقادير الكنافة النابلسية

  • 1/2 كيلو كنافة شعر
  • 1 كوب سمن
  • 1/2 كيلو جبن عكاوى حلو
  • 3 أكواب لبن
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب دقيق
  • تباع جبن العكاوى فى جميع المحلات الشهيرة ولكن جبن عكاوى حلو

    لعمل شربات الكنافة النابلسية

  • نضع 2 كوب سكر على كوب ماء ونرفعه على النار حتى الغليان ثم ننزله من على النار.

طريقة تحضير وتجهيز الكنافة النابلسية

  1. قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح
  2.  انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح
  3. صفي الجبن جيدا
  4. ضيفي ماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة
  5. قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة
  6.  اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان
  7. احضري صينية مستديرة 21
  8. ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية
  9. ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة
  10.  وزعي الجبن
  11. اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية
  12. ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ
  13. وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن
  14. ادخليها الفرن على 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب
  15. اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي الشراب والفستق وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *