طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة خطوة بخطوة
![طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة خطوة بخطوة الكنافة النابلسية](https://www.maddmon.com/wp-content/uploads/الكنافة-النابلسية.jpg)
الكنافة النابلسية من اجمل الحلويات الشامية المعروفة والتي تنتشر في شهر رمضان المبارك وهي سهلة ولذيذة جدا ويعشقها الاطفال والكبار على حد سواء وتناسب جدا مائدتك في العزومات .
مقادير الكنافة النابلسية
- 1/2 كيلو كنافة شعر
- 1 كوب سمن
- 1/2 كيلو جبن عكاوى حلو
- 3 أكواب لبن
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب دقيق
- تباع جبن العكاوى فى جميع المحلات الشهيرة ولكن جبن عكاوى حلو
لعمل شربات الكنافة النابلسية
- نضع 2 كوب سكر على كوب ماء ونرفعه على النار حتى الغليان ثم ننزله من على النار.
طريقة تحضير وتجهيز الكنافة النابلسية
- قطعي الجبن وانقعيه وبدلي الماء ليتخلص من الملح
- انقعي الجبن الموزاريللا بالماء ايضا وغيري عليه الماء ليتخلص من الملح
- صفي الجبن جيدا
- ضيفي ماء الورد والزهر، السكر، اتركيه في مصفاة
- قومى بتقطيع الكنافة حتى تصبح مفتتة
- اخلطي الكنافة مع كوب من السمن مع التفتيت قدر الامكان
- احضري صينية مستديرة 21
- ضعي السمن في الصيينة واللون، افركي السمن مع اللون ليتغطى تماما ثم وزعيه في قاع وجوانب الصينية
- ضعي ثلاثة ارباع مقدار الكنافة في قاع الصينية واعملي حوالي 1 سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة
- وزعي الجبن
- اضغطي على الجبن ليصبح طبقة متساوية
- ضعي قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن واضغطي للامتصاص الماء الزائد من الجبن ، تخلصي من ورق المطبخ
- وزعي بقية الكنافة على السطح، اضغطي عليها بخفة وزعي بقية السمن
- ادخليها الفرن على 200 لمدة 45 دقيقة ليتحمر الجوانب
- اتركيها تبرد بضع دقائق ثم اقلبيها على طبق التقديم وزعي الشراب والفستق وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا