طريقة عمل طاجن الكفتة بالبيض في الفرن

قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل طاجن الكفتة بالبيض في الفرن » بواسطة عبد الرحمن - 19 يونيو 2021
طاجن الكفتة بالبيض

طاجن الكفتة بالبيض

 

طاجن الكفتة بالبيض من اشهى الاطباق الرئيسية ذو المكونات الغنية بطعمها الفريد مع القيمة الغذائية وهو طبق جديد ويعتبر من جديد الموائد في العزومات وتجديد من اصناف اللحمة المفرومة التي يعزف عن تناولها الاطفال ولكن هذا الطاجن بالبيض يحبه الاطفال بشده لاختلاف طعمه كثيرا

مقادير طاجن الكفتة بالبيض

  • 500  جرام لحم مفروم
  • 5 حبات طماطم
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 بصل مفروم
  • 4 بيضات
  • ملح، فلفل أسود، كمون، بقدونس وكزبر مفرومان، فلفل أحمر، فلفل حار
  • زيت الزيتون.

طريقة تحضير طاجن الكفتة بالبيض

  1. نقوم بتحمير البصل والطماطم وفصوص الثوم المهروسة مع قليل من زيت الزيتون
  2. نضيف جميع التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار
  3. نضيف البقدونس والكزبر المفرومين.
  4. نترك البصل والطماطم يذوبان جيدا على نار هادئة، كما يمكن إضافة القليل من الماء إن جفت بسرعة.
  5. وفى نفس الوقت نخلط اللحم المفروم مع قليل من البقدونس والكزبر والملح والفلفل الأسود والكمون وبصلة مفرومة
  6. نعجنها جيدا بالأيدى ونشكل منها كرات صغيرة
  7. وعندما تصبح صلصة الطماطم جاهزة، نضع فيها كريات اللحم، وبعدها نضيف القليل من الماء
  8. نغطى الطاجن ونتركه ينضج على نار هادئة حتى تطهى كرات اللحم على نار هادئة.
  9. عندما تنضج كرات اللحم، نضيف البيض مباشرة ونعدل التتبيل من ملح وفلفل أسود وكمون
  10. نرش السطح بقليل من البقدونس والكزبرة المفرومين، وننتظر بضع دقائق حتى يطهى البيض دون أن يغطى الطاجن، وهكذا يكون الطاجن جاهزا.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *