طريقة عمل طاجن المسقعة في الفرن باللحمة المفرومة

قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل طاجن المسقعة في الفرن باللحمة المفرومة » بواسطة عبد الرحمن - 19 يونيو 2021
طاجن المسقعة في الفرن

طاجن المسقعة في الفرن

 

طاجن المسقعة في الفرن المسقعة من الوصفات المصرية الاصيلة التي لا تقاوم ولها مكانتها في المائدة المصرية ومحببة للجميع وهي وجبة خفيفة وغير مكلفة نهائيا وهي تناسب كل بيت مصري بكل طبقات المجتمع ولها من الفوائد مايجعلها تتربع على عرش الوصفات الغنية بالاملاح المعدنية الموجودة في الخضراوات والفيتامينات والبروتينات فهي في حد ذاتها وجبة غذائية متكاملة العناصر .

مقادير طاجن المسقعة في الفرن

  • نصف كيلو باذنجان رومى، 2 فلفل رومى
  • 100 جرام زيت زيتون، 2 فلفل حار
  • 4 فصوص ثوم، كوب عصير طماطم
  • بصلة مفرومة، نصف كيلو لحمة مفرومة
  • 200 جرام صنوبر، كريمة لبانى أو بشاميل
  • جبنة موتزريلا أو رومى، أو أى نوع جبنة محبب، ملح وفلفل وبهارات.

    طريقة تحضير طاجن المسقعة في الفرن

  1. يقطع الباذنجان والفلفل شرائح ثم تقلى فى الزيت او فى الفرن
  2. نضع البصل والثوم واللحمة وعصير الطماطم على النار، ونترك بضع دقائق
  3. ثم نضع الصنوبر مع قليل من السمن على النار حتى يحمر، يضاف إليه اللحم المفروم ونتركه حتى ينضع.
  4. ونحضر طاجن فخار أو بيركس، ونضع طبقة من شرائح الباذنجان، ثم طبقة من اللحم المفروم والصنوبر، ثم طبقة أخرى من الباذنجان
  5. ثم نضع عصير الطماطم بالبصل والثوم، ونقوم بتغطية الطاجن بطبقة من الكريمة اللبانى أو البشاميل، ثم الجبنة الموتزريلا
  6. يدخل فى الفرن حتى يحمر وجهه، ويقدم مع الخبز والأرز الأبيض.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *