طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس في الفرن

طاجن السمك بالبطاطس

طاجن السمك بالبطاطس من احلى واروع الاطباق والطواجن المفيدة واللذيذة والغير مكلفة اقتصاديا وترضي كافة الاذواق وتناسب العزومات الكبيرة ايضا والسمك وجبة غنية جدا في محتواها من القيمة الغذائية وكذلك البطاطس وتحتوي سعرات حرارية اقل  .

مقادير طاجن السمك بالبطاطس

• كيلو سمك اما بلطى او بورى او دنيس مغسول وفارغ من الأحشاء.
• 2 حبة بطاطس متوسطة ومقطعة حلقات رفيعة
• حبة طماطم مقطعة حلقات
• حبة فلفل رومى مقطعة حلقات
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مبشورة
• 1/2 حزمة كرفس مفروم
• شرائح ليمون
• 1/2 فنجان عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1/4 كوب ماء
• خليط البهارات:
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة

طريقة تجهيز طاجن السمك بالبطاطس

1. تخلط جميع البهارات مع الثوم المفروم والكرفس المفروم وعصير الليمون وتوضع فى وعاء صغير.
2. يتبل السمك من الداخل والخارج بنصف كمية الخليط السابق.
3. فى وعاء كبير تخلط حلقات البطاطس مع الفلفل الرومى مع باقى كمية خليط البهارات، وترص فى طاجن الفرن.
4. يضاف السمك وتضاف الطماطم المبشورة، ثم حلقات الطماطم وشرائح الليمون.
5. يضاف الزيت والماء، ويغطى الطاجن بورق الفويل ويخبز فى الفرن حوالى 30 دقيقة.
6. ينزع ورق الفويل ويترك حوالى 5 دقائق أخرى حتى يحمر وجه السمك  وبالهنا