طريقة عمل طاجن الكفتة بالبيض في الفرن
طاجن الكفتة بالبيض
طاجن الكفتة بالبيض من اشهى الاطباق الرئيسية ذو المكونات الغنية بطعمها الفريد مع القيمة الغذائية وهو طبق جديد ويعتبر من جديد الموائد في العزومات وتجديد من اصناف اللحمة المفرومة التي يعزف عن تناولها الاطفال ولكن هذا الطاجن بالبيض يحبه الاطفال بشده لاختلاف طعمه كثيرا
مقادير طاجن الكفتة بالبيض
- 500 جرام لحم مفروم
- 5 حبات طماطم
- 3 فصوص ثوم
- 2 بصل مفروم
- 4 بيضات
- ملح، فلفل أسود، كمون، بقدونس وكزبر مفرومان، فلفل أحمر، فلفل حار
- زيت الزيتون.
طريقة تحضير طاجن الكفتة بالبيض
- نقوم بتحمير البصل والطماطم وفصوص الثوم المهروسة مع قليل من زيت الزيتون
- نضيف جميع التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار
- نضيف البقدونس والكزبر المفرومين.
- نترك البصل والطماطم يذوبان جيدا على نار هادئة، كما يمكن إضافة القليل من الماء إن جفت بسرعة.
- وفى نفس الوقت نخلط اللحم المفروم مع قليل من البقدونس والكزبر والملح والفلفل الأسود والكمون وبصلة مفرومة
- نعجنها جيدا بالأيدى ونشكل منها كرات صغيرة
- وعندما تصبح صلصة الطماطم جاهزة، نضع فيها كريات اللحم، وبعدها نضيف القليل من الماء
- نغطى الطاجن ونتركه ينضج على نار هادئة حتى تطهى كرات اللحم على نار هادئة.
- عندما تنضج كرات اللحم، نضيف البيض مباشرة ونعدل التتبيل من ملح وفلفل أسود وكمون
- نرش السطح بقليل من البقدونس والكزبرة المفرومين، وننتظر بضع دقائق حتى يطهى البيض دون أن يغطى الطاجن، وهكذا يكون الطاجن جاهزا.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا