طريقة عمل طاجن الباذنجان بالموزاريلا

قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل طاجن الباذنجان بالموزاريلا » بواسطة عبد الرحمن - 17 فبراير 2021
طاجن الباذنجان بالموزاريلا

طاجن الباذنجان بالموزاريلا

 

طاجن الباذنجان بالموزاريلا وجبة شهية ومفيدة من المقبلات المحبوبة والمفضلة وعلى جانب اخر للباذنجان فوائد عديدة وجمة وهو غني جدا بالحديد لعلاج الانيميا وفقر الدم ويحتوي ايضا على العناصر الهامة والاملاح المعدنية الضرورية . وهذه الوصفة مختلفة عن اي طريقة اخري للباذنجان فهي غير تقليدية ويمكن ان يتم عملها في دقائق معدودة دون وقت او جهد وتعد طبق جانبي مميز وجديد سيبهر افراد عائليك وضيوفك

مقادير طاجن الباذنجان بالموزاريلا

  • كيلو باذنجان رومى
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • زيت
  • 2 بصلة كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة
  • 2 ثمرة طماطم
  • ملعقة زعتر صغيرة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع كيلو جبن موزاريلا
  • 3 ملاعق جبن رومى مبشورة
  • زيت غزير للقلى.

طريقة تحضير طاجن الباذنجان بالموزاريلا

  1. يقطع الباذنجان حلقات ويوضع عليه قليل من الملح، ويترك قليلا فى مصفاة
  2. يسخن الزيت على نار عالية ونحمر فيه حلقات الباذنجان.
  3. يوضع قليل من الزيت فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل المبشور والطماطم بعد تقطيعها قطعا صغيرة والزعتر والفلفل الأسود وصلصة الطماطم، ويقلب الخليط ويترك على النار الهادئة لمدة خمس دقائق.
  4. يوضع نصف خليط البصل فى طاجن وترص فوقه حلقات الباذنجان ثم يضاف باقى الخليط ويوضع على السطح الجبن الموزاريلا والرومى ويوضع داخل الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ويقدم وبالهناء
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *