طريقة عمل الديك الرومى المحمر

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل الديك الرومى المحمر » بواسطة رجب بكار - 16 أغسطس 2018

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل الديك الرومى المحمر

 

1171969 300x143 طريقة عمل الديك الرومى المحمر

مقادير تتبيل الديك

ديك رومي
لتر ماء
ملح
فلفل أسود
1/4 كوب عسل
ملعقتين كبيرة بشر ليمون
معلقة زعتر

مقادير طهي الديك

2 مكعبين مرقة الدجاج ماجي
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة اكليل الجبل
ملعقة كبيرة زعتر
بصلتين مقطعة شرائح
1 رأس ثوم
ليمونتين مقطع شرائح
برتقالتين مقطعة شرائح
3 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
3 ورقات غار
3 حبات هيل .

تحضير الديك الرومي

اغسلي الديك الرومي جيدا .. اتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد.
أخلطي كل المكونات التتبيلة في وعاء كبير، ثم انقعي فيها الديك ادخليها الثلاجة واتركيها طوال الليل.

طريقة الطهي

في اليوم التالي أذيبي مكعبات الدجاج ماجي في الماء الدافئ اتركيها جانباً.
أخرجي الديك من الثلاجة، وتخلصي من التتبيلة وضعيه في صينية نظيفة.
ضعي ورق الغار والهيل داخل الديك.
في وعاء، اخلطي اكليل الجبل والزعتر مع البصل والثوم و الليمون والبرتقال
اعصري قليل من البرتقال والليمون فوق الخليط وأضيفي ملح وفلفل الاسود. فاخلطي الزبدة والزيت سوياً بكفيك افركي خليط الزبدة على الديك الرومي وأسفل الجلد .
ضعي ورق المنيوم مدهون بقليل من الزبدة على صينية فرن وضعي فوقها الديك ضعي كل الأعشاب والتوابل السابق تجهيزها على الديك وحوله .. لفيه بورق المنيوم بإحكام، ثم أدخليه الفرن.
اتركي الديك في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 4 ساعات أو حتى تتأكدين من النضج .. لا تنسي أن تفتحي ورق المنيوم من حين لآخر حتى تسقيه بالمرقة .. اتركي ورق المنيوم مفتوح قرب نضجه حتى يحمر من كل الجهات.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *