طريقة عمل بسكويت العيد للمبتدئين خطوة بخطوة

قسم: الحلويات طريقة عمل بسكويت العيد للمبتدئين خطوة بخطوة » بواسطة عبد الرحمن - 20 يونيو 2021
بسكويت العيد

 

بسكويت العيد من اجمل الحلويات والمخبوزات التي يحرص عليها كل بيت مصري في العيد حيث يكون هو وجبة الافطار السائدة في اول ايام عيد الفطر مع كوب من الشاي بحليب كوجبة خفيفة بعد شهر من الصيام وله فرحة وبهجة خاصة عند عمل البسكويت في المنزل استبشارا بقدوم العيد وفرحته

مقادير بسكويت العيد

  • 1/4 كيلو زبد بدرجة حرارة الثلاجة، أو 1/4 كيلو زبد نيوزلاندى.
  • 100 جرام سكر بودرة ناعم جداً.
  • 110 مللى حليب .
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة نشادر
  • نص كيلو دقيق
  •  ملعقة صغيرة بيكينج بودر

    طريقة تجهيز وتحضير بسكويت العيد

  1. نقوم بضرب الزبد مع السكر ويفضل أن يحدث هذا بالخلاط الكهربى على درجة عالية إلى أن تصبح هشة، وتأخذ شكل كريمى
  2. ثم نقوم باضافة البيض واحدة تلو الأخرى وبعد ذلك نقوم باضافة الفانيليا.
  3. ندفئ الحليب ونقوم باضافة عليه ملعقة من النشادر ونقوم بالتقليب جيداً مع بعضهم البعض، ونقوم باضافتهم للزبد مع السكر والبيض أثناء الخفق حتى يندمج الخليط جيداً.
  4.  نقوم باضافة البيكينج بودر والدقيق ورشة ملح إلى الخليط، ونقوم بخلطهم معاً على الهادىء باستخدام المضرب اليدوى أو باليد حتى تتكون معنا عجينة لينة بعض الشىء
  5. ونعبأ العجين فى كيس لتشكيل البسكويت.ملحوظة هامة:إذا أردت استخدام ماكينة البسكويت يضاف كوب جرام دقيق بحيث تكون العجينة متماسكة أكثر من التى تقطع بالكيس.

    البسكويت بنكهة البرتقال :

    مقادير تحضير البسكويت بنكهة البرتقال:

  • 3 كوب دقيق منخول
  • 1/4 كوب نشا.
  • 1 كوب زبد بحرارة الغرفة.
  • 1 كوب سكر بودرة ناعم جداً.
  • رشة ملح.
  • بشر 2 برتقالة.
  • 1 ملعقة صغيرة روح برتقال من عند العطار
  • نص ملعقة بيكينج بودر.
  • 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير البسكويت بنكهة البرتقال:

  1. نضرب الزبد ثم نقوم باضافة السكر الناعم حتى يصبح كريمى
  2. وبعد ذلك نضيف البيض وبشر البرتقال وروح البرتقال، ونستمر فى عملية الضرب حتى تندمج المكونات السابقة جيدا
  3. ونقوم باضافة آخر شئ الدقيق ونقطع بالكيس المخصص لتشكيل البسكويت العجينة
  4. ونرص الأشكال المختلفة فى صينية.
  5. نقوم بوضع البسكويت فى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى  180 درجة حتى يحمر، بحيث ندخل الصينية الفرن بعد تشغيله لمدة 12 دقيقة
  6. بينما تستغرق عملية التسوية على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مدة تصل من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبى الجميل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *