طريقة عمل عجة باللحمة المفرومة

قسم: الأطباق الرئيسية طريقة عمل عجة باللحمة المفرومة » بواسطة عبد الرحمن - 19 فبراير 2021
عجة باللحمة المفرومة

 

عجة باللحمة المفرومة العجة التقليدية نكتفي فيها بالبيض فقط مع باقي المكونات ولكن هذه الطريقة اضفت اليها اللحمة المفرومة حتى تعطي مذاقا جديدا اكثر روعة وفائدة غذائية اعلى وتجديد من باب كسر الملل في الوجبات التقليدية .

مقادير عجة باللحمة المفرومة

  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة .
  • 1 حزمة صغيرة بقدونس أو السبانخ
  • 1 حزمة صغيرة شبت
  • 1/4 كيلو بصل (مقطع مربعات صغيرة )
  •  صلصة طماطم .
  •    4_3 حبات طماطم متوسطة الحجم .
  •    8 بيضات
  •  1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  •  2 معلقة كبيرة دقيق

طريقة تجهيز عجة باللحمة المفرومة

  1.  نسخن الزيت ثم نضع فيه البصل المقطع مربعات
  2. عند تغير لونه للون الأصفر نضع عليه الطماطم المقطعه  مكعباات ومعلقة صلصة الطماطم
  3. نتركها لدقيقة ثم نضيف اللحمة المفرومة مع وضع ملح وفلفل أسود وبهار مناسب (حسب الرغبة)
  4. وبعد سواء اللحمة نضيف الشبت والبقدونس أو السبانخ  ونقلبهم لمدة دقيقة على النار
  5. نطفئ النار
  6. نضرب البيض بالمضرب ونضيف عليه الدقيق والبيكنج بودر..
  7. بعد أن يبرد خليط اللحمة والخضروات نخلطه مع البيض ونقلبهم جيدا
  8. نحضر صنية فرن تيفال أو بيركس إن أردنا أن نقدم قالب العجينة بها ونسخن بها معلقة كبيرة من الزيت جيداً على النار ونكون قد أشعلنا الفرن من قبل على درجه حرارة متوسطة .
  9. وندخلها الفرن وبعد حوالى 15_25 دقيقة نرى العجه وإذا ماكان الوجه لم يحمر نشعل الشواية لفترة قصيرة وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *