طريقة عمل طاجن اللحم بالجزر في الفرن
طاجن اللحم بالجزر
طاجن اللحم بالجزر من اهم الطواجن المحتوية على قيمة غذائية عالية جدا بالاضافة إلى سعرات حرارية أقل وهذا هو ميزة هذا الطاجن اللذيذ الذي يحتوي على خضروات منخفضة السعرات الحرارية وهو بالاضافة الى قيمته الغذائية فهو لذيذ جدا ويفضله الكبار والصغار .
مقادير طاجن اللحم بالجزر
- 2 ملعقة زيت عباد الشمس
- كيلو لحم بقرى مقطع مكعبات
- ثمرة كبيرة بصل مفروم
- فنجان صغير دقيق
- نصف كيلو صلصة طماطم
- 2 وربع كوب مرق لحم
- 2 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 6 عود كرفس مقطع شرائح
- ربع كيلو جزر مقطع شرائح
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بردقوش طازج
- ملح وفلفل اسود
- بقدونس للزينة
طريقة تحضير طاجن اللحم بالجزر :
- نضع الزيت فى إناء عميق على النار حتى يسخن
- نضع عليه اللحم ويلقب لمدة 3 دقائق
- نرفع اللحم من الإناء ونضع مكانه البصل المفروم ويقلب لعدة دقائق حتى يصبح لينا دون أن يتغير لونه
- نضيف الدقيق إليه مع استمرار التقليب لمدة دقيقة ثم نضيف صلصة الطماطم والمرق والخل إلى الخليط ونقلبه على النار حتى يصبح قوامه سميك .
- نعيد وضع اللحم مرة ثانية إلى الخليط مع إضافة الكرفس والجزر والثوم والبردقوش والملح والفلفل ويترك حتى الغليان
- يقلب فى طاجن فخار ويغطى جيدا ثم نضعه فى الفرن على درجة حرارة 160 لمدى ساعتين أو حتى ينضج
- يجمل بالبقدونس ويقدم ساخنا.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا