طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري
طاجن السبيط والجمبري
طاجن السبيط والجمبري من اجمل وألذ الطواجن البحرية على وجه العموم حيث يحتوي على سبيط وجمبري وهما ذو فوائد عالية ويحتوان على كمية كبيرة من الفوسفور الذي يمد الجسم بالطاقة المفرطة والحيوية وخاصة في سن الشباب . وهو طبق اسكندراني ساحلي يبرع في عمله اهل الاسكندرية ونقدم اليوم هذه الوصفة الرائعة لتتمتعوا بها
مقادير طاجن السبيط والجمبري
- 4/3 كيلو جمبرى مقشر
- نصف كيلو سبيط مقطع شرائح
- زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مقطع
- ملعقتين ثوم مفروم
- فلفل أحمر حار
- فلفل أخضر رومى
- بصلة مفرومة
- حزمتى كسبرة خضراء
- 2 طماطم مقطعة
- ملعقتين صلصة
- بشر ليمون
- ملح وفلفل
طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري
- نضع ملعقتين من زيت الزيتون على النار ومعهم الثوم المقطع والفلفل الأحمر الحار
- ونتركهم حتى يحمروا مع إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح.
- نحضر طاسه أخرى نضع ملعقتين آخرين من زيت الزيتون ومعهم الثوم المفروم مع شرائح الفلفل الرومى والبصل المفروم والطماطم المقطعة وملعقتين صلصة وبشر ليمونة
- مع مراعاة وضع المكونات وفقا للترتيب، ونقلب الخليط
- ثم نضع عليهم كسبرة خضراء مفروم فى نهاية الخطوة وقبل الغلط عليها بثوانى.
- نحضر الطاجن ونضع فيه نصف كمية الخليط السابق ثم نضع كمية الجمبرى والسبيط
- نغطى الطاجن بباقى خليط البصل والطماطم وندخله الفرن لمدة ربع ساعة أو إلى حتى يتشرب الماء التى به ويقدم بالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا