طريقة عمل طاجن الحمام بالأرز
طاجن الحمام بالأرز
طاجن الحمام بالأرز من الاطباق المميزة والتي تعد من أهم الوصفات الرئيسية في العزايم وهو من الذ الوصفات العربية والتي يعشقها الجميع وسنقدم اليوم طريقة سهلة وجديدة بالأرز وليس الفريك وستشاهدون الفرق في الطعم والمذاق بالاضافة إلى ان الحمام يعد من أهم مصادر البروتينات الحمراء غنا بالطاقة والقيمة الغذائية العالية بجانب ان الأرز من مصادر الكربوهيدرات الغنية وتحتوي الوصفة على الاملاح المعدنية الهامة اللازمة لجسم الانسان ووظائفه الحيوية
مقادير طاجن الحمام بالأرز
- 1/2 كيلو ارز
- 2 كوب لبن
- 2 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت
- 4 ملاعق كبيرة زبدة او سمن
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير طاجن الحمام بالأرز
- يغسل الحمام جيداً بواسطة الملح والليمون حتى نتخلص من أى رائحه
- وفى مقلاه على النار بها القليل من الزيت نضع الحمام ونشوحه على الجانبين مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود
- على الجانب الأخر نجهز الأرز من خلال وضع الملح والفلفل الأسود والقرفة وباقية التوابل عليه ونقلبه جيداً
- وفى طاجن كبير نضع القليل من الزبد ثم نضع الأرز ونضع الحمام بطريقة منظمة ثم نضع باقية الأرز
- وفى النهاية نضع القليل من الماء واللبن والزيت وندخله فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
- وبالنسبة للتقديم نضع الأرز وفوقه الحمام ثم نزينه بأوراق البقدونس والليمون وبالهناء
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا