الفتّة بالتقلية للعيد
مقادير العمل المطلوبة
– الخبز :
250 غراماً
– الأرز المصريّ :
400 غراماً
– مرق اللحم :
400 غراماً
– لحم العجل :
500 غراماً
– الثوم :
250 غراماً
– زبدة :
300 غراماً
– طماطم :
200 غم
– الخل :
200 غم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
250 غراماً
– الأرز المصريّ :
400 غراماً
– مرق اللحم :
400 غراماً
– لحم العجل :
500 غراماً
– الثوم :
250 غراماً
– زبدة :
300 غراماً
– طماطم :
200 غم
– الخل :
200 غم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- في وعاء يوضع على النار، نقوم بأضافة السمن والثوم ونقلّب حتّى يصبح الثوم ذهبيّ اللون.
- ثم تضاف الطماطم وعندما ينضج المزيج، يضاف الخلّ.
- يقلّب قليلاً،ثم بعد ذلك ّ يضاف إليه قليل من الماء وملح والفلفل ويترك حتى يغلي.
- يسلق اللحم، حتى ينضج ويصبّ المزيج المستخلص من سلق اللحم فوق الخبز المحمّص.
- توضع طبقة من الخبز المضاف إليه خلاصة اللحم، تعلوها طبقة من الأرز المفلفل الناضج.
- تكرّر هذه العملية حتى نفاذ الكميّة، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الأرز.
- تصب الصلصة على السطح، ويوزع اللحم حول الطبق.
- يقدّم ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا