طريقة عمل الحمام الكداب

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل الحمام الكداب » بواسطة رجب بكار - 6 سبتمبر 2018

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل الحمام الكداب

175 300x169 طريقة عمل الحمام الكداب

المقادير

دجاجة كاملة مخلية
كوب أرز منقوع
بصلة كبيرة مقطعة تقطيعًا خشنًا
نصف كوب عصير برتقال أو ليمون للأرز
ربع كوب عصير ليمون لتتبيل الدجاج
ملعقة كبيرة من توابل الدجاج لتتبيل الدجاجة (يفضل تتبيلها قبل الإعداد بأربع أو خمس ساعات)
ملعقة صغيرة من التوابل نفسها مع الأرز

الطريقة

شوحي البصل في ملعقتي زيت على نار متوسطة
أضيفي الأرز وملعقة صغيرة من التوابل وشوحيها
أضيفي العصير ثم بعد الماء واتركي الأرز حتى يقارب النضج جدًا لكن دون أن يكتمل تمامًا
قطعي الدجاج المخلي إلى قطع متوسطة
احشي كل قطعة ببعض الأرز ثم لفي القطعة وأحكميها بلف خيط حولها عدة مرات أو قومي بخياطتها
شوحي الدجاج على نار عالية في زيت متوسط غير غزير من كل الجوانب حتى تصبح محمرة جيدًا لكنها غير مكتملة النضج
في إناء متوسط، ضعي الماء وبعض الملح والفلفل والليمون ثم ضعي الدجاج المشوح مع بقايا الزيت المحمر ونصف كوب عصير طماطم واتركيها على نار هادئة.
بعد تمام النضج، صفيها جيدًا ويمكنك تحميرها مرة أخرى في الفرن، ويمكنك كذلك تناول المرق كشوربة مع بقايا بعض الأرز المتساقط منها.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *