بالخطوات عمل ستيك لحم العجل بطريقة مضمونه

اهلا بكم فى موقعنا المتميز مضمون بكل ماهو جديد

واليكم بالخطوات عمل ستيك لحم العجل بطريقة مضمونه وصحتين وعافية

طريقة طبخ ستيك لحم العجل 300x143 بالخطوات عمل ستيك لحم العجل بطريقة مضمونه

يعتبر الستيك من الأطعمة الفخمة، والتي تُطهى وتُقدّم في البوفيهات بطرق وأشكال متعدّدة. تختلف طريقة تحضير الستيك باختلاف نوع اللحم، واختلاف وصفة ربّة المنزل التي تعتمدها. في هذا المقال نقدّم لكم بعض الوصفات لتحضير الستيك من لحم العجل. الستيك مع الخضار

المكونات

ست شرائح رفيعة من لحم العجل المشفّى، أو قطعة كبيرة من اللحم. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا. كوب من البازيلاء الخضراء. جزرتان كبيرتا الحجم. رأس من البصل. رشة من البهارات. ملح. القليل من الماء.

طريقة التحضير

نقطع اللحمة إلى قطع رقيقة وندقّها أو نجلبها من عند الجزار مدقوقة. نتبلها بملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البهار، ونرفعها بوعاء مع ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. نتركها على نار عالية لبضع دقائق ثم نخفف درجة الحرارة ونترك اللحمة تتسبك وتتشرب عصارتها مع تقليبها من وقت لآخر. نقشر البصل ونفرمه ونضعه فوق اللحم ونقلبه حتى يذبل. نقشّر الجزر ونغسله ونقطّعه إلى مكعّبات صغيرة، ونضعه فوق المواد السابقة مع الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى يطرى قليلاً مع تحريكه بشكل مستمر، ونغسل البازيلاء ونضعها فوق الجزر والبصل واللحم. نتركها على النار مع التقليب أحياناً حتى تذبل، ونقشر البطاطا ونقطّعها إلى مكعبات، ونضعها مع باقي الخضار، وبعد ذلك نضيف فنجان من الماء الساخن ونضع عليها قليلاً من الملح والبهار. نتركها فوق نار هادئة حتى تنضج الخضار واللحم ونقدّمها ساخنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *