طريقة سهلة لعمل جوانح الدجاج

اهلا بكم فى موقعنا المتميز مضمون بكل ماهو جديد

واليكم طريقه عمل جوانح الدجاج اتمنى يعجبكم

طريقة جوانح الدجاج 300x143 طريقة سهلة لعمل جوانح الدجاج

أجنحة الدجاج تحتوي الأجنحة الموجودة في الدجاجة على القليل من اللحم، وفي الغالب هي جلدة الدجاج، لذلك هي عالية السُّعرات الحرارية، ولا تَصلح في الأنظمة الغذائية، لكن من المَعروف أنّها لذيذة جدّاً إذا طُهيت بالطريقة الصحيحة، لذلك تختلف طرق إعداد أجنحة الدّجاج باختلاف الوصفة التي سيتمّ إعدادها. جوانح الدّجاج المقليّة

المكوِّنات

كيلوغرامان من أجنحة الدّجاج، مُنظّفة ومقطّعة إلى نصفين. كوب من الدّقيق الأبيض. بيضة. ربع كوب من مخيض اللّبن. كوب من البقسماط. نصف ملعقة صغيرة من كل من: البصل البودرة، والثّوم البودرة، والزّنجبيل، والبابريكا، والكاري، والملح، والفلفل الأسود. عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من النّشا.

طريقة التحضير

اخلطي مزيج البهارات مع بعضه البعض: البصل، والثوّم البودرة، والزّنجبيل المطحون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، واقسميه إلى قسمين. ضعي أجنحة الدّجاج في وعاءٍ، وأضيفي عليها مخيض اللّبن ونصف خليط البهارات وعصير اللّيمون. قلّبي أجنحة الدّجاج جيداً مع مَخيض اللّبن والبهارات جميعها، واتركيها تنتقع لمدّة لا تقل عن ساعتين. بعد مرور الوقت المحدّد اخلطي كميّة الدّقيق مع النّشا، وأضيفي القسم الثاني من خَليط البهارات. اخفقي البَيضة بِواسطة شوكة مع إضافة القليل من الملح في وعاء. مرّري أجنحة الدّجاج في الدّقيق لتغليفها من جميع الجهات، ثمَّ ضعيها في البيض، وضعيها في البقسماط واضغطي عليها بيديكِ حتّى تتكوّن عليها طبقةٌ خارجيّة من البقسماط. أتمّي كامل الكميّة، يُمكنك ِقليها مباشرةً أو وضعها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة، تحتاج أجنحة الدّجاج إلى زيتٍ غزيرٍ للقلي. ضعيها قليلاً بعد القلي على الورق النّشاف حتى تتصفّى من الزّيت الفائض، وقدِّميها مع البطاطا المقليّة والسّلطات المختلفة والصّلصات المتنوِّعة كصلصة الرّانش أو صلصة المايونيز مع عصير اللّيمون والثّوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *