طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة وصفات رمضان

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة وصفات رمضان » بواسطة عبد الرحمن - 25 أبريل 2018

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة وصفات رمضان

جلاش باللحمة المفرومة طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة وصفات رمضان

مقادير جلاش باللحمة المفرومة

  • جلاش
  • 4 معالق كبيرة زبدة او سمنة سايحة
  • 4 معالق كبيرة بشر جبنة رومى
  • كوب لبن بارد
  • بيضة صغيرة
  • رشة ملح وفلفل اسمر
  • توابل لحمة
  • رشة قرفة وزنجبيل
  • بصل مبشور
  • معلقة كبيرة صلصة
  • معلقة كبيرة قشطة
  • ربع كيلو لحمة مفرومة

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

  1. نحضر طاسة او حلة على النار وتسخن نضع معلقتين كبار زيت ثم البصل المبشور ورشة ملح
  2. نقلب البصل حتى يدبل نضع اللحمة المفرومة ورشة فلفل اسمر وتوابل لحمة وقرفة وزنجبيل
  3. نقلب الى ان يتغير لون اللحمة ثم نضع الصلصة وكوب ماء ساخن
  4. نقلب وتترك تتعصج وتنشف ثم نضع الملح ونقلب غلوة ونطفى النار وتترك جانبا
  5. نحضر ورق الجلاش ونفرده فوق بعضه ونحضر صنية مقاس 28ونقلبها على الورق الجلاش
  6. ونقطع دائرى بنفس مقاسها ونشيل كل الذيادة من الحروف
  7. نشعل الفرن على درجة عالية 200 ونبتدى ندهن الصنية من الزبدة السايحة
  8. نضع اول ورقة ثم تدهن ثم تانى ورقة وتدهن وهكذا نضع الورق ويدهن
  9. نضع اللحمة المفرومة المتعصجة ونفردها ونضع نصف مقدار بشر الجبنة
  10. نضع باقي طبقات جلاش وكل طبقة تدهن بالزبدة كما سبق وعندما نصل لاخر طبقة يدهن الوجه بالزبدة
  11. يقطع الجلاش ثم نحضر طبق ونضع البيضة والملح والفلفل ونخفق جيدا ثم نضع القشطة واللبن وباقى بشر الجبنة الرومى ونقلب كله ثم نضعه على وجه الجلاش
  12. نضع الصنية بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر من الحروف ومن تحت ثم نشعل الشواية ليحمر الوجه ثم نطلع الصنية من الفرن ونغطيها خمس دقائق لتهدأ ثم تقدم
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *