طريقة عمل يخني السمك بأسهل وألذ طريقة

طريقة عمل يخني السمك من المأكولات البحرية الشهية التي تضيف لمائدتك رونق خاص مميز

مقادير يخني السمك

• كيلو سمك
•  زبدة
• عصير ليمونة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
• 150 جرام مشروم مقطع شرايح
• نص كيلو طماطم منزوعة القشر
• 3 مكعب مرقة دجاج
• ربع كيلو بسلة مسلوقة

طريقة عمل يخني السمك

1. نقطع السمك إلى قطع صغيرة ثم ننقعه في عصير الليمون والثوم والفلفل والملح لمدة ساعة
2. نقلي البصل في الزبدة ثم نضيف إليه الطماطم ومكعبات مرق الدجاج و 3 كوب ماء
3. نضيف المشروم والبازلاء ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق
4. نقلي السمك في مقلاة أخرى حتى تصبح بنية اللون
5. نضيف قطع السمك المقلية إلى الخلطة السابقة ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق أخرى
6. نزين طبق السمك بالبقدونس المقطع