طريقة عمل البيتي فور سهل وسريع ألذ بيتي فور المضمون

البيتي فور سهل وسريع من أجمل الوصفات والمعجنات التي يفضل عملها في الاعياد والمواسم السعيدة ومناسبات الزواجات والاعراس

مقادير البيتي فور

• 3 ونصف كوب دقيق منخول
• كوب ونصف زبد
• كوب سكر بودر
• بيضة واحدة فقط
• صفار بيضة فقط
• معلقة بيكنج بودر صغيرة
• فانيليا
• رشة ملح
• معلقة كبيرة كاكاو خام
•  شوكولاتة خام
• مربي مشمش مصفاة
• مكسرات مطحونة قليلاً

طريقة تحصير البيتي فور بأسهل واسرع طريقة

1. نخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية أو بالمضرب الكهربائي حتي يصير الخليط  هشاً وناعماً مثل الكريمة .
2. نخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة ( وقد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين)
4. نقسم العجينة نصفان ، يترك نصف بلونه الطبيعي ويخلط النصف الآخر مع 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع إضافة 1-2 ملعقة كبيرة لبن.
5. نشكل العجينة علي هيئة وردات بالقمع أو بماكينة البيتيفور وترص في الصاجات علي مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونها   ذهبياً.
6. يرفع البيتيفور من الصاجات بحرص ويترك حتي يبرد ، ثم يجمل حسب الرغبة ، تلصق كل قطعتين مع بعضهما بالمربي أو تغطي بالمربي وتغمس في المكسرات أو يعمل للشوكولاتة حمام ماء ساخن ثم تغمس نصف وحدات البيتيفور في الشوكولاتة بعد أن تبرد.