طيقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة
عجينة البيتزا من اسهل المعجنات واسرعها واضمنها ومن المؤكد ان البيتزا محببة لكل افراد الاسرة ولكن عند شراؤها من المطاعم والمحلات تكون باهظة الثمن جدا وفي ظل الظروف الاقتصادية الصعبة يصعب جدا شراؤها ولهذا يجب على كل سيدة او ربة منزل أن تبادر بتعلم طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة تشبه كثيرا تلك الموجودة في المحلات وهنا نقدم لكم طريقة عمل العجينة التي تعتبر هي حجر الاساس في عمل البيتزا
مقادير عجينة البيتزا
- باكو خميرة فورية صغير
- كوب ماء دافئ
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- من 2 ونصف إلى 3 أكواب دقيق
- ملعقة دقيق ذرة
طريقة تجهيز عجينة البيتزا
- نخلط الماء مع الخميرة ونتركه لمده 5 دقائق حتى تتفاعل .
- حضري وعاء كبير واخلطي فيه 2 كوب ونصف دقيق مع الملح ودقيق الذرة وزيت الزيتون مع الخميرة
- اعجني جيداً ثم ضيفي نصف كوب الدقيق بالتدريج مع العجن لمدة خمس دقائق سوف تكون العجينة لزجة قليلا ،ولكن سوف تتمكنى من التحكم فيها (من الممكن إضافة قليل من الدقيق )
- اعجني إلى ان تصبح العجينة مطاطية وسلسلة .
- ضعي العجين فى وعاء مدهون بزيت الزيتون وغطيه بغطاء بلاستيكى واتركيه لمدة ساعه فى مكان دافئ
- عندما تخمر العجينة قسميها قسمين واغمسي كل قسم بالدقيق وافرديها
- شكليها حسب الرغبة وضعي فى الصينية وعليها المكونات المفضلة ودخليها فرن حار لمدة من 20_15 دقيقة أو إلى أن تحمر من أسفل .
- اتركيها قليلاً ثم قطعيها وقدميها وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا