طريقة عمل طاجن المسقعة في الفرن باللحمة المفرومة
طاجن المسقعة في الفرن
طاجن المسقعة في الفرن المسقعة من الوصفات المصرية الاصيلة التي لا تقاوم ولها مكانتها في المائدة المصرية ومحببة للجميع وهي وجبة خفيفة وغير مكلفة نهائيا وهي تناسب كل بيت مصري بكل طبقات المجتمع ولها من الفوائد مايجعلها تتربع على عرش الوصفات الغنية بالاملاح المعدنية الموجودة في الخضراوات والفيتامينات والبروتينات فهي في حد ذاتها وجبة غذائية متكاملة العناصر .
مقادير طاجن المسقعة في الفرن
- نصف كيلو باذنجان رومى، 2 فلفل رومى
- 100 جرام زيت زيتون، 2 فلفل حار
- 4 فصوص ثوم، كوب عصير طماطم
- بصلة مفرومة، نصف كيلو لحمة مفرومة
- 200 جرام صنوبر، كريمة لبانى أو بشاميل
- جبنة موتزريلا أو رومى، أو أى نوع جبنة محبب، ملح وفلفل وبهارات.
طريقة تحضير طاجن المسقعة في الفرن
- يقطع الباذنجان والفلفل شرائح ثم تقلى فى الزيت او فى الفرن
- نضع البصل والثوم واللحمة وعصير الطماطم على النار، ونترك بضع دقائق
- ثم نضع الصنوبر مع قليل من السمن على النار حتى يحمر، يضاف إليه اللحم المفروم ونتركه حتى ينضع.
- ونحضر طاجن فخار أو بيركس، ونضع طبقة من شرائح الباذنجان، ثم طبقة من اللحم المفروم والصنوبر، ثم طبقة أخرى من الباذنجان
- ثم نضع عصير الطماطم بالبصل والثوم، ونقوم بتغطية الطاجن بطبقة من الكريمة اللبانى أو البشاميل، ثم الجبنة الموتزريلا
- يدخل فى الفرن حتى يحمر وجهه، ويقدم مع الخبز والأرز الأبيض.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا