طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالفريك

طاجن الكبد والقوانص بالفريك

طاجن الكبد والقوانص بالفريك من اسهل الوصفات والذها وارخصها في السعر ولكنها غنية جدا بقيمتها الغذائية والفريك له فوائد عديدة منها انه مفيد جدا للرجيم والتخسيس وانه يحسن صحة العين والهضم والوقاية من سرطان القولون وتنظيم السكر في الدم وكذلك فإن الفريك ينظم ضغط الدم والكثير من الاس يعتقدون أن الفريك لحشو الحمام فقط ولكن على العكس تماما فالفريك يدخل في كل الوصفات مثل لأرز تماما فجربيه بكل ثقة

 مقادير طاجن الكبد بالفريك

• فريك سائب أو مغلف
• نصف كيلو كبد وقوانص
• ملح وفلفل أسود
• شوربة
• زبد
• قرفة
• بصل

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالفريك

1.  يمكنك أن تبشرى بصلة كبيرة ثم ضعيها فى الزبد حتى يميل لونها إلى الأصفر
2. وبعد أن تنضج، نضع القوانص المقطعة إلى المكعبات، ونزيل الدهون الزائدة بها بعد غسلها جيداً
3. ونضيف عليها بعض من الماء، ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نضيف لها الكبد ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان.
4. فى طاجن فخارى أو صينية بايركس نضع الكبد والقوانص، ونضيف للطاجن ماء بحيث يكون ضعف عدد أكواب الفريك
5. نضع الفريك بعد تنظيفه جيداً، ونضع ملعقة كبيرة من القرفة ونغطى الصينية
6. وبعد إكتمال نضج الفريك تماماً نبدأ فى نقل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة، وبذلك تكون جاهزة على التقديم.