طريقة تحضير محشي ورق العنب
مقادير العمل المطلوبة
– طماطم :
2 حبة
طازجة ومفرومة
– بقدونس :
نصف كوب
مفروم ناعم
– النعناع :
نصف كوب
طازج ومفروم ناعم
– الأرز :
كوب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بهارات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– البصل :
1 حبة
صغير الحجم ومفروم
– ورق العنب :
250 غراماً
مسلوق
– مرق دجاج :
2 كوب
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الليمون :
1 حبة
2 حبة
طازجة ومفرومة
– بقدونس :
نصف كوب
مفروم ناعم
– النعناع :
نصف كوب
طازج ومفروم ناعم
– الأرز :
كوب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بهارات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– البصل :
1 حبة
صغير الحجم ومفروم
– ورق العنب :
250 غراماً
مسلوق
– مرق دجاج :
2 كوب
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الليمون :
1 حبة
طريقة العمل والتحضير
- في وعاء متوسط، نخلط الطماطم، والبصل، والبقدونس، النعناع، الأرز، التوابل، زيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.
- نفرد ورقة العنب على الجانب الخشن و نقوم بأضافة مقدار ملعقة خلطة أرز صغيرة، ونلف الورقة.
- نرص الأصابع المحشوة في قدر الطهي، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف القدر،ثم بعد ذلك نرش باقي الليمون بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.
- نغطي المحشي بمرق الدجاج، و نقوم بأضافة ه على نار عالية حتى يقل الماءثم بعد ذلك ننقله على نار هادئة حتى تمام النضج.
- يقدم ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا