كبسة اللحم الحمراء

– لتحضير الأرز :

• أرز بسمتي :
  كوب
  منقوع في الماء
• الزيت النباتي :
  مقدار المعلقة الكبيرة
• البصل :
  1 حبة
  مفروم فرماً ناعماً
• ملح :
  نصف مقدار المعلقة الصغيرة
• الزعفران :
  مقدار المعلقة الصغيرة
• الماء :
  كوب
• مرق اللحم :
  كوب

– لحم غنم :
500 غراماً
مقطع مكعبات

– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
مفروم فرماً ناعماً

– الثوم :
فصّان
مهروس

– الماء :
كوب
– ورق غار :
2 ورقة
– صلصة طماطم :
نصف كوب
– حبهان :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي