كفتة تركية مشوية

قسم: الأطباق الرئيسية كفتة تركية مشوية » بواسطة محمود الاسوانى - 7 مايو 2022
f6fe5fa6dcb96b985121ec013b0c0040 w750 h500 كفتة تركية مشوية

مقادير العمل المطلوبة

– بيض :
1 حبة
– البصل :
1 حبة
– الثوم :
فصّان
– بقدونس :
حزمة
– لحم مفروم :
600 غراماً
– بقسماط :
3 ملاعق كبيرة
مطحون

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– العسل الاسود :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بيكربونات الصودا :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– صلصة الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

  1. أضيفي بيض والبصل والثوم في خلاط الكبة واطحني كل المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة للغاية.
  2. أضيفي اللحم المفروم والبقدونس المفروم في وعاء كبير وبعدها أضيفي مزيج بيض والبصل وبقسماط المطحونثم بعد ذلك ملح والكمون والعسل الأسود وكربونات الصودا وصلصة طماطم أو صلصة فلفل حارثم بعد ذلك أضيفي فلفل أسود واعجني المكونات.
  3. قومي بتغطية الوعاء بورق بلاستيكثم بعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
  4. قومي بتشكيل الكفتة على شكل أقراص باليد وبعد الانتهاء من كل الكفتة قومي بوضع مقلاة النار.
  5. نقوم بأضافة الكفتة بدون وضع أي زيت في المقلاة ونقوم بشويها من الجهتين جيداً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا