كوسا محشي مع صلصة طماطم
مقادير العمل المطلوبة
– الكوسا :
20 حبة
صغيرة الحجم / محفورة
– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة ومصفى
– لحم مفروم :
250 غراماً
ناعم
– السمنة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طرية
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير طماطم :
4 اكواب
طازج
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
كمية إضافية
– الثوم :
فصّان
مهروس ناعم
20 حبة
صغيرة الحجم / محفورة
– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة ومصفى
– لحم مفروم :
250 غراماً
ناعم
– السمنة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طرية
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير طماطم :
4 اكواب
طازج
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
كمية إضافية
– الثوم :
فصّان
مهروس ناعم
طريقة العمل والتحضير
1. اخلطي الأرز المصفى مع اللحم المفروم والسمن والبهارات المشكلة وملح وجوزة الطيب والهيل المطحون جيداً.
2. احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
3. نقوم بأضافة الكوسا في القدر.
4. صبي عصير الطماطم ووزعي معجون الطماطم وملح و نقوم بأضافة القدر على نار عالية حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
6. أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
7. صفي المرق في طبق و نقوم بأضافة الكوسا في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً:
- كوسا باللبن للرجيم
-
محشي كوسا
-
غراتان الكوسا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا