ورق عنب بالزيت

مقادير العمل المطلوبة

– الأرز المصريّ :
2 كوب
– طماطم :
1 حبة
مفرومة ناعم

– بقدونس :
نصف كوب
مفروم

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– النعناع :
ربع كوب
طازج ومفروم

– البصل :
1 حبة
مفروم

– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ورق العنب :
1 كيلو
مسلوق ومصفى

طريقة العمل والتحضير

اغسلي الأرز وانقعيه بماء دافئ لمدة 15 دقيقةثم بعد ذلك صفيه و نقوم بأضافة ه في وعاء.
أضيفي الطماطم والبصل المفروم وزيت الزيتون والنعنع الطازج وعصير الليمون وملح والفلفل وقلبي المزيج حتى يتجانس.
افردي ورق العنب المسلوق، و نقوم بأضافة كمية قليلة من الحشوة في وسط كل ورقةثم بعد ذلك لفيها على شكل رول مع إحكام الأطراف جيداً.
نقوم بأضافة في القدر القليل من زيت الزيتون ورتبي ورق العنب واغمريه بالماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة ه على النار.
اتركي القدر على النار لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.