كباب مع صوص الطماطم
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الكباب :
- لحم مفروم :
500 غراماً - بقدونس :
ربع كوب
مفروم ناعم - البصل :
1 حبة
مبشور - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - بهارات مشكلة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– مقادير صوص الطماطم :
- معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة - طماطم :
كوب
مهروسة - عصير طماطم :
نصف كوب - زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– صنوبر :
20 مقدار المعلقة الكبيرة
محمص للتزيين / اختياري
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير الكباب: اخلطي اللحم المفروم مع ملح والفلفل والبهار والبقدونس والبصل جيداً حتى يتجانس.
- اصنعي كرات متوسطة من الخليط و نقوم بأضافة ها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة حتى تتحمرثم بعد ذلك ازيليها من الفرن.
- اخلطي عصير الطماطم مع معجون الطماطم والطماطم المهروسة وملح والفلفل الأسمر.
- نقوم بأضافة كرات اللحم المشوية في طبق الفرن وصبي فوقه مزيج الطماطم.
- غطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتسبك الطماطم.
- ازيلي الطبق من الفرن وزينيه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز العربي حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا