مجدرة برغل بالزيت
مقادير العمل المطلوبة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– عدس بنّي :
نصف كوب
مسلوق ومصفى
– برغل :
كوب
خشن / مغسول ومصفى
– الماء :
كوب
لسلق العدس
– ماء ساخن :
نصف كوب
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم شرائح / مقلي ومحمر
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
3 ملاعق كبيرة
– عدس بنّي :
نصف كوب
مسلوق ومصفى
– برغل :
كوب
خشن / مغسول ومصفى
– الماء :
كوب
لسلق العدس
– ماء ساخن :
نصف كوب
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم شرائح / مقلي ومحمر
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي العدس وقلبيهثم بعد ذلك أضيفي البرغل وحركي قليلاً.
- أضيفي الكمون وملح وحركيثم بعد ذلك أضيفي ماء سلق العدس والماء الدافئ.
- غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج البرغل ويتفلفل.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي باقي كمية زيت الزيتون وحركي بخفة بواسطة شوكة.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المحمر وقدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا