زهرة بالطحينة
مقادير العمل المطلوبة
– الزهرة :
رأس
كبير الحجم / مقطع وردات صغيرة
– البصل :
كوب
مفروم ناعم
– الماء :
2 كوب
نقي
– الطحينية :
كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
نصف كوب
حامض
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت :
غزير
للقلي
– صنوبر :
حسب رغبتك زي ما تحبي
رأس
كبير الحجم / مقطع وردات صغيرة
– البصل :
كوب
مفروم ناعم
– الماء :
2 كوب
نقي
– الطحينية :
كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– عصير الليمون :
نصف كوب
حامض
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت :
غزير
للقلي
– صنوبر :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- للصلصة: نقوم بمزج الطحينة مع الماء وملح والفلفل والحامض لحين الحصول على صوص سائل ونتركه جانبا.
- على النار في زيت غزير نقوم بقلي وحدات الزهرة.
- في إناء عميق نقوم بتحمير البصل المفروم لحين الحصول على لون ذهبي.
- نضيف صوص الطحينة للبصل المفروم ونترك الخليط يغلي ويتجانس.
- في قالب عميق للفرن، نضيف الصوص إلى حبات الزهرة ونكمل التسوية بفرن بحرارة مرتفعة لحين احمرار وجه الصينية.
- تزين بالصنوبر المحمر بزيت الزيتون.
- تقدم ساخنة أو باردة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا