أرز بالدجاج والكاري والبصل

مقادير العمل المطلوبة

– أرز بسمتي :
كوب
مغسول ومصفى

– بودرة الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة

– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
4 حبات
– القرنفل :
2 عود
– القرفة :
عود
– هيل :
3 حبات
– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– صدر الدجاج :
2 صدر
فيليه / مقطع مكعبات متوسطة

– ماء ساخن :
2 كوب

طريقة العمل والتحضير

سخني الزيت والسمن في قدر.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الدجاج وملح والفلفل الأسمر الحبّ والهيل والقرفة والقرنفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف كوب من الماء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
أضيفي الأرز والكاري والكركم وقلبيثم بعد ذلك أضيفي باقي كمية الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
نقوم بأضافة الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب رغبتك زي ما تحبي وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة حسب رغبتك زي ما تحبي.