أرز بالدجاج المسلوق للرجيم

– أرز بسمتي :
كوب
مغسول ومنقوع ومصفى

– مرق دجاج :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي صدور الدجاج وقلبي حتى تتحمر قليلاً.
أضيفي البصل والجزر وملح وورق الغار والفلفل الأسمر والقرفة وحركي لمدة دقيقتين.
اغمري الدجاج بالماء واتركيه ليغليثم بعد ذلك ازيلي زفرة المرق بواسطة ملعقة.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاجثم بعد ذلك صفي المرق واحتفظي بالدجاج دافئاً.
لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
أضيفي الأرز المصفى وملح وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج واتركي الأرز يغلي مع المرق لمدة 3 دقائقثم بعد ذلك غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقطعي صدور الدجاج لشرائح ورتبيها فوق الأرز وقدميه ساخناً.