الكبدة بالبصل وزيت الزيتون
مقادير العمل المطلوبة
– كبدة الدجاج :
500 غراماً
مقطعة مكعبات
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم ناعم
– فلفل أخضر حار :
قرن
مفروم ناعم جداً
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
500 غراماً
مقطعة مكعبات
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم ناعم
– فلفل أخضر حار :
قرن
مفروم ناعم جداً
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة جيداً حتى يظهر بخاره.
- أضيفي الكبدة وقلبي سريعاً على نار عالية حتى تنشف ويصبح لونها داكناً.
- أضيفي البصل والفلفل الحار وملعقتين من الماء وحركي واتركيها لمدة 7 دقائق.
- تبلي بملح والفلفل واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى تنضج.
- ازيلي الكبدة عن النار ووزعي باقي كمية زيت الزيتون فوقها وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا