دجاج بالبروكلي صحي وشهي
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
فيليه مقطع مكعبات
– البصل الأخضر :
3 عود
مفروم
– سكر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الصويا صوص :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس
– زيت السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طازج مبشور
– النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
ثلث كوب
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البروكولي :
3 اكواب
مقطع زهرات صغيرة
– السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة
محمص للتزيين / اختياري
500 غراماً
فيليه مقطع مكعبات
– البصل الأخضر :
3 عود
مفروم
– سكر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الصويا صوص :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس
– زيت السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزنجبيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طازج مبشور
– النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
ثلث كوب
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البروكولي :
3 اكواب
مقطع زهرات صغيرة
– السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة
محمص للتزيين / اختياري
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي الدجاج المقطع في وعاء مع البصل الأخضر والسكر وزيت السمسم والصويا صوص ونصف كمية الثوم المهروس ونصف كمية الزنجبيل المبشور.
- أضيفي حوالي مقدار المعلقة الصغيرة من كمية النشا في مقادير العمل المطلوبة وتبلي بالقليل من ملح واتركي المزيج لمدة نصف ساعة.
- اخلطي الماء بباقي كمية النشا في وعاء صغير.
- سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 30 ثانية.
- أضيفي باقي كمية الثوم والزنجبيل وملعقتين من الماء وملح والفلفل الأسمر وقلبي جيداً لمدة دقيقتينثم بعد ذلك ازيلي البروكلي في طبق جانباً.
- أضيفي الدجاج لنفس المقلاة وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي وقلبي لمدة 15 دقائق حتى يتحمر وينضج الدجاج.
- أضيفي الماء والنشا وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك أضيفي البروكلي وحركي المزيج.
- قدميه ساخناً مع رشة سمسم إلى جانب الأرز الأبيض حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا