فلفل محشي باللحم والخضار

مقادير العمل المطلوبة

– الفلفل الملوّن :
6 حبات
أي لون / مزال البذور

– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم :
250 غراماً
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
مفروم ناعم

– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم

– الكوسا :
1 حبة
متوسطة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة جداً

– طماطم :
4 حبات
مزالة البذور/ مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً

– الأرز :
كوب
مسلوق

– جبن الشيدر :
كوب
مبشور

طريقة العمل والتحضير

سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
نقوم بأضافة الفلفل الملون المزال البذور في طبق الفرن.
سخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي اللحم وملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون وينشف ماؤه.
ازيلي اللحم جانباً في طبق.
أضيفي باقي كمية الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرىثم بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الكوسا وعدلي ملح والفلفلثم بعد ذلك أضيفي اللحم المقلى والأرز المسلوق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
أضيفي نصف كمية الجبن وحركي.
احشي حبات الفلفل بالحشوةثم بعد ذلك وزعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة على الوجه.
وزعي القليل من زيت الزيتون على وجه الفلفل المحشو وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى وينضج.
قدميه ساخناً.