كبسة التونة
مقادير العمل المطلوبة
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومنقوع
– التونا :
4 علب
مصفاة من الماء
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
3 فصوص
مفروم
– البصل :
1 حبة
مفروم
– فلفل أخضر حار :
قرن
مفروم
– الكركم :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– بهار كبسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
علبة
مهروسة
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لومي :
1 حبة
– ماء ساخن :
2 كوب
كوب ونصف
مغسول ومنقوع
– التونا :
4 علب
مصفاة من الماء
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
3 فصوص
مفروم
– البصل :
1 حبة
مفروم
– فلفل أخضر حار :
قرن
مفروم
– الكركم :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– بهار كبسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– طماطم :
علبة
مهروسة
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لومي :
1 حبة
– ماء ساخن :
2 كوب
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار وملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي التونة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة واللومي والكركم والكمون وحركيثم بعد ذلك اتركي المزيج لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة ورشة كزبرة حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا