الملوخية المجمدة بطريقة سهلة
مقادير العمل المطلوبة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– ورق غار :
2 ورقة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الملوخية :
900 غم
مجمدة / كيس
– الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
مهروس ناعم جداً
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة يابسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحونة
4 اكواب
– ورق غار :
2 ورقة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الملوخية :
900 غم
مجمدة / كيس
– الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
مهروس ناعم جداً
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– كزبرة يابسة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحونة
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الملوخية المجمدة وحركيثم بعد ذلك تبلي بملح.
- ازيلي الرغوة المتراكمة عن وجه القدر واتركيها حتى تبدأ بالغليانثم بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم وحركي.
- اتركي الملوخية تغلي على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم وحمريه قليلاًثم بعد ذلك أضيفي الكزبرة وقلبي وازيلي المقلاة عن النار.
- أضيفي الثوم والكزبرة فوق الملوخية.
- قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا