مسقعة بالبشاميل
مقادير العمل المطلوبة
– البشاميل :
- دقيق :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - لبن :
2 كوب - جبن موزاريلا :
كوب
– الباذنجان :
2 حبة
كبير الحجم
– البصل :
1 حبة
كبير الحجم / مفروم
– الثوم :
5 فصوص
مهروس
– الجزر :
2 حبة
مبشور
– الفلفل الملوّن :
3 حبات
مقطع شرائح
– صلصة طماطم :
5 ملاعق كبيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بقسماط :
حسب الحاجة
ناعم
– الزيت :
حسب الحاجة
لقلي
طريقة العمل والتحضير
- قطعي الباذنجان شرائح وإقليه في الزيت على النار.
- شوحي الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور والبصل المفروم في الزيت على النار.
- أضيفي صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء عند الحاجة.
- قلبي الدقيق مع زبدةثم بعد ذلك أضيفي اللبن.
- قلبي جزء من صوص البشاميل مع الخضار.
- رصي الباذنجانثم بعد ذلك الخضارثم بعد ذلك البشاميل في البايركس.
- رشي على الوجه بقسماط والجبنة الموزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا