طاجن الدجاج بالزيتون والليمون
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
مكعبات
أو دجاجة
– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة خضراء :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الزعفران :
رشّة
شعيرات
– الليمون المخلل :
نصف حبة
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الزيتون :
كوب
مكعبات
أو دجاجة
– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
3 فصوص
– كزبرة خضراء :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– الزعفران :
رشّة
شعيرات
– الليمون المخلل :
نصف حبة
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الزيتون :
كوب
طريقة العمل والتحضير
- نقطع البصل والثوم و لبّ الليمون المخلل ونحتفظ بالقشرة للتزيين.
- نضيف التوابل كلها وزيت الزيتون.
- نضيف الدجاج حتى يتشرب الخلطة لمدة ساعتين على الأقل.
- يطبخ الدجاج في قدر أو طاجن فخار إذا كان متوفر لديك.
- يزين بالزيتون وقشر الليمون المخلل والقليل من الكزبرة والبقدونس بحسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا