ملفوف محشي كيتو

مقادير العمل المطلوبة

– طماطم :
علبة
مفرومة

– خل التفاح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– شطة مجروشة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مجففة

– بودرة البصل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– بودرة الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– أوريغانو :
مقدار المعلقة الصغيرة
مجفف ومطحون

– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الملفوف :
رأس
متوسط الحجم / مسلوق ومقطع الأوراق

– لحم مفروم :
750 غرام
– الزهرة :
كوب
قرنبيط / مفتتة بمحضرة الطعام

– البصل الأخضر :
3 عود
مفروم

– بقدونس :
ربع كوب
مفروم

طريقة العمل والتحضير

سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
اخلطي الطماطم المفرومة مع خل التفاح والشطة المجروشة وبودرة البصل وبوردة الثوم والأرويغانو وملح والفلفل بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخني الزيت في قدر أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي مزيج الطماطم واتركيه حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي المقلاة أو القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتسبك ويصبح الصوص سميكاً.
اخلطي نصف كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم والقرنبيط المفتت والبصل الأخضر والبقدونس.
وزعي الخليط على أوراق الملفوف ولفيها رولات.
وزعي كمية من صلصة الطماطم في طبق الفرن و نقوم بأضافة رولات الملفوف المحشو عليهاثم بعد ذلك وزعي باقي كمية الصوص فوق الملفوف.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى ينضج اللحم وقدميه ساخناً مع رشة بقدونس حسب رغبتك زي ما تحبي.